123456789101112131415161718192021222324252627282930
-------- (--)
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
| スポンサー広告 |
2013-01-27 (Sun)
今日は川島商店街の朝市で、コミュニティカフェグループ「てたて」のメンバーと一緒に、ムササビ焼きの屋台の出店をしました。

そもそもムササビ焼きとは、中野区内にある都立N工業高校の文化祭で毎年販売される模擬店メニューで、ホットケーキのような甘い皮に、ハムとクリームチーズを挟んだものです。

今回、門外不出のムササビの焼印とレシピを、とあるルートから入手して、川島商店街で初出店の運びとなりました。

ちょっと、味のイメージをしにくい食材なのですが、実際にいただいてみると、皮の甘味と、ハムのほのかな塩味と、クリームチーズのかすかな酸味がなんとも絶妙!!
musasabi1.jpg
寒さのせいもあってか、普段の朝市よりは人出も少なかったのですが、通りかかった方は結構な割合で買ってくれました。
musasabi2.jpg
コミュニティカフェの運営は、商店街内での合意形成や、保健所の許可のからみもあってちょっと難航しているのですが、熱意あるメンバーが多数集まったので、なんとか実現にこぎ着けたいと思っています。

スポンサーサイト
| 特売セール情報 | COM(0) | TB(0) |















管理者にだけ表示を許可する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。